外食経営コンサルティング

店舗にまつわる数字は「利益」「経費」以外にも様々なものが隠されています。その全てを明確に把握し、管理することで、より利益の最大化された健全な経営戦略が成り立ちます。管理やレポーティング、必要とあらば店舗に赴いての指導や改善まであらゆるフォローアップを実施してまいります。

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店舗の土台となるメニューの作成にはアイデアのみならずノウハウの存在が不可欠です、内容から原価、提供価格まで様々な要素が必要になります。スタートアップ作成から新メニューの考案、既存のメニューのブラッシュアップまで全てのニーズに対応していきます。

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店舗を支える大切な財産であるスタッフの教育、育成を行います。新人研修の場合はサービスの基本指導からおもてなしの基本指導まで、また、ご希望に応じて電話対応や既存のスタッフの重点的な教育も可能です。現場で即戦力となる人材の育成をお手伝いいたします。

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外食店舗運営において、非常に重要になるのが仕入れです。経験値が如実に出る仕入れ先の確保を弊社で行います。より良質かつより安価であること、要望の尽きない仕入れはまさに外食店舗運営の屋台骨です。弊社が長年培った人脈や経験をフルに活用し、最善の仕入れ先を共に模索していきます。

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